Ove Jensen har hele sit voksenliv interesseret sig for kunst.
Ove Jensen var i årene 1963 til 1981 en kendt designer, hvor en af hans gennembrydende designs var kassebuksen, der i begyndelsen af 70 erne var en sand landeplage, kendt og elsket af kvinder helt op til i dag. Samtidig med hans karriere som designer, drev han sammen med sin kone Ingemarie fra 1968 til 2007 den kendte modebutik Mette Mode på Torvet i Herning.
Omdrejningspunktet i Ove Jensens liv har altid været kunst og mode og han har gennem årene frembragt mange forskellige former for kunst. Dette dog mest til private venner og eget brug. Ove Jensen har dog tidligere udstillet bl.a. på:
Andelskassernes hovedsæde i Hammershøj 2010
Galleri Vinettig, Jelling 2011
Galleri Skagen, Skagen 2013
Gallerie Rasmus, Grenens Kunstmuseum 2015
ART kunstmesse, Herning januar 2016
Gallerie Rasmus Gallerie Rasmus, Grenens Kunstmuseum 2016
NORTH kunstmesse, Ålborg april 2016,
Gallerie Rasmus Strandgalleriet, Gl. Skagen, sommeren 2016,
Gallerie Rasmus Gallerie Rasmus, Odense 2016
Gallerie Rasmus, København 2016
ART kunstmesse, Herning januar 2017,
Gallerie Rasmus NORTH kunstmesse, Ålborg 2017,
Gallerie Rasmus Gallerie Rasmus, Grenens kunstmuseum 2017
ART kunstmesse, Herning, Januar 2018,
Gallerie Rasmus Gallerie Rasmus, Grenens Kunstmuseum, Skagen 2018
NORTH kunstmesse Ålborg 2018,
Gallerie Rasmus ART kunstmesse Herning 2019,
Gallerie Rasmus Gallerie Rasmus, Grenens kunstmuseum 2019
ART kunstmesse, Herning, Gallerie Rasmus januar 2020
Gallerie Grenen, Skagen 2020
Gallerie Grenen, Skagen 2021
I de senere år har Ove Jensen omsat sin kreative åre til egen produktion af billeder, frembragt af gamle Anders And blade, til et sådanne billede på 50 x 50 cm, bruges ca. 200 striber tegneserie der hver foldes 20 gange, eller i alt ca. 4000 foldninger. Til at klæbe de foldede tegneserier på lærred, går ca. 25 tuber Danalim, billederne lakeres herefter 16 gange, det tager mellem 80 og 200 timer at frembringe et sådanne billede.